กินไขมันให้ดีก็แฮปปี้ปลอดโรค

แค่ได้ยินคำว่า “คอเลสเตอรอล” หลายคนก็อยากเบือนหน้าหนีไปให้ไกล ด้วยความเชื่อว่า คอเลสเตอรอลคือต้นเหตุของความอ้วนและสารพัดโรคอันตรายที่เป็นภัยต่อสุขภาพ

ซึ่งคอเลสเตอรอล คือ ไขมันประเภทหนึ่ง โดยคอเลสเตอรอลแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิดคือ คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL)

คอเลสเตอรอลชนิดดี

คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL Cholesterol) เป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะจะช่วยป้องกันการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลชนิดเลวที่ผนังของหลอดเลือดแดง การเกิดหลอดเลือดตีบตัน และโรคหัวใจได้

โดยอาหารที่มีไขมันชนิดนี้อยู่ในปริมาณสูง ได้แก่ น้ำมันคาโนลา น้ำมันโบราจ เมล็ดอัลมอนด์ อะโวคาโด ปลาแซลมอน เป็นต้น

คอเลสเตอรอลชนิดเลว

คอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL Cholesterol) เป็นคอเลสเตอรอลที่อันตรายเพราะจะเกาะตัวตามผนังของหลอดเลือดแดง ทำให้หลอดเลือดแข็ง เกิดภาวะหลอดเลือดตีบ นานเข้าก็จะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดอุดตัน และส่งผลต่อการเป็นโรคความดันสูง โรคหัวใจขาดเลือด ไตวาย เป็นต้น

โดยอาหารที่เพิ่ม LDL ได้แก่ เนย ชีส ไอศกรีม เค้ก คุ้กกี้ มันฝรั่งทอด เป็นต้น จึงควรหลีกเลี่ยงหรือควรควบคุมปริมาณการรับประทาน

จะเห็นได้ว่า คอเลสเตอรอลนั้นมีทั้งชนิดที่เป็นประโยชน์และเป็นโทษต่อร่างกาย ถ้าอยากให้ร่างกายของเราแข็งแรง ห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บ เราจำเป็นต้องควบคุมและดูแลการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ ควบคุมการรับประทานไขมันให้อยู่ในปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันและเลือกทานไขมันดี

นอกจากการเลือกทานวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยไขมันดีแล้ว การเลือกน้ำมันในการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกัน โดยควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันที่ได้รับตราสัญลักษณ์รูปหัวใจ จากโครงการ “อาหารรักษ์หัวใจ” โดยมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ เมื่อทานในปริมาณที่เหมาะสมจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

กินน้ำพริกหนังไก่กรอบได้ไม่ต้องกลัวอ้วนและโรคภัยไข้เจ็บ เพียงถุงละ40บาท สั่งเลยรอไร

ที่มา : https://medthai.com/น้ำมันผสมตราเอ็มเมอรัล/